De
Minho is de meest groene regio van Portugal en ligt tussen twee grote rivieren
in, de Minho in het noorden en de Douro in het zuiden. Uit dit groene en zeer
vruchtbare deel van Portugal komt de bekende 'vinho verde': een frisse, jonge,
'groene' wijn. De streek trekt veel wandelaars en natuurliefhebbers die onder
meer komen voor de indrukwekkende bergketen in het nationale park Peneda-Gerês. De
Minho heeft een rijk historisch verleden waarvan Braga en Guimarães, de twee
grootste steden, mooie voorbeelden zijn. Geliefd zijn ook de vele
nederzettingen, burchtstadjes en pittoreske dorpen waar vele kleurrijke,
traditionele feesten worden gevierd. Straatmarkten en ossenkarren behoren hier
nog steeds tot het dagelijks leven.
